牛たたきのサラダ寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お肉は焼く2時間前に冷蔵庫から出し、塩・胡椒と摩り下ろしたにんにくをまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダオイルをひき、全面を焼く。
   焼き色が付いたら火を止め、フタをして３０分蒸らす。
   冷めたら１２枚にスライスする。

3. 3

   ご飯に寿司酢を加えて混ぜ、１２等分してラップで包み、ラップからはずしてわさびを塗っておく。

4. 4

   紫玉ねぎをスライスして水にさらす。
   ３に２をのせて、水分を切った玉ねぎをのせ、マヨネーズをかける。
   小口切りにした小ネギを飾る。