お弁当に♪特製肉みそレシピ・作り方

Name: お弁当に♪特製肉みそ
Total time: 10 min
Yield: 約６
Ingredients: 合挽き肉か豚ひき肉 １８０ｇ; 白ネギ １／４本; しょうが １かけ; ごま油 大さじ１; 合わせ調味料; ☆醤油・酒 各大さじ１; ☆みそ・酢・鶏がらスープ・砂糖 各小さじ１; ☆水 １００CC; 豆板醤 小さじ１／２; 水溶き片栗粉; ◎片栗粉・水 各大さじ１

アプリをダウンロードする

約10分
300円前後

ノエル☆ギャラガー

我が家の肉みそです。
小分けにして冷凍しておけば、食卓にも使えるし卵焼きに入れたりおにぎりに入れたりお弁当にも♪

材料（約６人分）

合挽き肉か豚ひき肉: １８０ｇ

白ネギ: １／４本

しょうが: １かけ

ごま油: 大さじ１

合わせ調味料

☆醤油・酒: 各大さじ１

☆みそ・酢・鶏がらスープ・砂糖: 各小さじ１

☆水: １００CC

豆板醤: 小さじ１／２

水溶き片栗粉

◎片栗粉・水: 各大さじ１

作り方

1

しょうがと白ネギをみじん切りにしておく。
☆の合わせ調味料を全て合わせて別皿に入れておく。
◎の水溶き片栗粉作っておく。
2

フライパンにしょうがと白ネギとごま油を入れ弱火にかけて炒める。香りが出たら中火にしひき肉を入れて炒める。
3

ひき肉に火が通ったら、豆板醤を加えて更に炒め全体に回ったら☆の合わせ調味料を入れて３分ほど煮込んでいく。
4

◎の水溶き片栗粉を入れて、混ぜる。
とトロっとしたら出来上がり～！
5

※冷めたら、写真の様にラップにお好み量を冷凍保存しましょう～♪
分量が６人分とありますがこの小分け６つ分の事です。

お弁当に使う時は前の日の夜に冷蔵庫に移しておくと大変便利です！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

保存する場合には冷めてからジップつきの袋に入れてくださいネ♪豆板醤が少なめですが、ピリ辛が好き！って人は多めにしてください。我が家の味噌は赤味噌寄りのミックスです☆

きっかけ

我が家の常備おかずです！特にお弁当で大活躍させています。ゆで野菜にかけてもよし！おにぎりの具！卵焼き！豆腐に乗せる！など。冷めてもおいしいのでぜひ大量に作ってください☆ ひき肉セールの時や余ったときにおすすめです。

公開日：2012/12/19

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ノエル☆ギャラガーご訪問ありがとうございます。毎日お料理やお弁当をつくっている主婦です。仲良しで大好きな主人と7歳と10歳の子供の４人家族です。日々手作り料理に奮闘中。何でも手作りするのが大好きです。レシピは随時見直ししてます。写真など取り直しとかでいきなり変わったりしてますのでご了承下さいませ。楽天レシピだぁい好きd(*＾ｖ＾*)b♡♥♡♥♡