材料（4人分）
- 素食チキン
- 145g
- キュウリ
- 2本
- 練りゴマ ［ゴマダレ］
- 大さじ３
- 酢 ［ゴマダレ］
- 大さじ１
- 醤油 ［ゴマダレ］
- 大さじ１
- 砂糖 ［ゴマダレ］
- 小さじ１
- ゴマ油 ［ゴマダレ］
- 小さじ１
- 中華だし ［ゴマダレ］
- 小さじ1/2
- 豆板醤 ［ゴマダレ］
- 小さじ1/2～1
- 生姜のみじん切り ［ゴマダレ］
- 7g
- 水 ［ゴマダレ］
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- 素食チキンは自然解凍し、1分ゆでる。冷めてから幅2mmに切る。
-
- 2
- キュウリは幅2～3mmの斜め切りにしてから千切りにし、塩をふってしんなりしたら水気を絞る。
-
- 3
- ゴマダレの材料を混ぜ合わせる。
-
- 4
- 皿全体に2を敷いて、その上に１を盛りつけ、ゴマダレをかける。
きっかけ
素食チキンのバンバンジーを作りたかった。
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