ヴィシソワーズ レシピ・作り方
材料（約3～人分）
作り方
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1
玉葱は4つ割りにしてから、繊維に平行に薄く切る。
ジャガ芋は縦半分に切ってから薄く切る。 - 2 お鍋（ステンレス）にオリーブオイルと玉葱を入れて、軽く塩・コショウをして弱火でじっくり輪郭が崩れるまで炒める。
- 3 ジャガ芋を加えて炒めて、ヒタヒタに水（分量外）を加えローリエとコンソメを入れてて柔らかくなるまで煮る。
-
4
鍋を火から降ろして、ローリエを出し、牛乳を加えて、ハンディブレンダーで野菜を潰し滑らかになるまで混ぜる。
味見をして調味料の調節をする。 -
5
映像はレシピID：1170004954
『ブロッコリーの塩麹ポタージュ』の物です。
- 6 冷蔵庫で冷たく冷やして器に盛り、パセリを散らして出来上がり。
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- ヴィシソワーズ
kaerupukupuku
作るのも食べるのも簡単でヘルシーな料理が好きです♪
材料を洗う・皮を剥く等は手順から省いています。
レシピは見直して、作り易く美味しくなる様に修正する場合が有ります。
申し訳ないのですがご了承下さい。
ブログも書いていました。良かったら覗いてみてください（＾＾） 現在更新していません…
http://plaza.rakuten.co.jp/kaerupukupuku/
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くろ豆きなこ2013/06/04 18:35
パセリなかったので代わりにネギのせました（笑） じゃがいもが沢山あったのでこれならじゃんじゃん作れます(*´∀｀)-３
レシピへのコメント
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もちろん温めて食べても美味しいですよ！