牛肉の香草炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
- 牛肉（焼き肉用） 100ｇ
- 塩麹 小匙2
- ローズマリー（乾燥） 小匙1/2
- ニンニク 1片
- オリーブオイル 小匙2
- ●醤油 小匙1
- ●ワイン 大匙1
- ●塩・コショウ 少々
- 付け合せ用 ： エノキ・人参 適宜
作り方
-
1
牛肉は塩麹を揉み込んで冷凍保存した物を、解凍して使用。
ニンニクはスライスする。
付け合せのお野菜はお好きな物でどうぞ！ -
2
フライパンにオリーブオイル・ニンニク・ローズマリーを入れて弱火で熱し、香りを出す。
中～強火にして、フライパンの端に野菜を入れて炒める。
①の牛肉をサッと両面焼く。 -
3
●印を加えて絡める。
牛肉に火が通り過ぎない内に皿に盛る。
野菜を残った肉汁に絡めて、火が通ったらお肉に添える。
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関連情報
- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 牛肉の香草炒め
kaerupukupuku
作るのも食べるのも簡単でヘルシーな料理が好きです♪
材料を洗う・皮を剥く等は手順から省いています。
レシピは見直して、作り易く美味しくなる様に修正する場合が有ります。
申し訳ないのですがご了承下さい。
ブログも書いていました。良かったら覗いてみてください（＾＾） 現在更新していません…
http://plaza.rakuten.co.jp/kaerupukupuku/
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私は好きですローズマリー♪
軽めの赤ワインに合うと思います☆