トルコ小麦粉料理：ポアチャ（トルコ風スコーン） レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
AKDENiZ
トルコ人のお母さんは、粉料理が大好き。ポアチャ（トルコ風スコーン）にも、いろいろなレシピがあります。具も、他には、ポテト、オリーブペーストなどでできます。
材料（１０～１４個人分）
作り方
- 1 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜて、ふるっておく
- 2 常温に戻したバターに、１以外の材料をすべて加えて、泡立て器でよく混ぜる
- 3 ２に１を入れて、よく混ぜる。耳たぶの柔らかさになるように、調整する（足りなければ、小麦粉をたす）
- 4 ３を分けて、チーズまたはカッテージチーズを包んで形を整える
- 5 上に少量の水で溶いた卵黄を塗り、チーズ入りには胡麻をまぶす
- 6 １７０℃で、１５分～２０分焼く
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関連情報
- カテゴリ
- スコーン
- 料理名
- スコーン
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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