肉じゃが(圧力鍋使用） レシピ・作り方
材料（約4人分）
作り方
- 1 牛肉は食べ易い大きさに切ってポリ袋に入れ、摩り下ろしたキウイと蜂蜜を加えて揉んでおく。
-
2
野菜は皮を剥き、
ジャガ芋は2～3分割にして水に晒す、
人参は大きめの乱切り、
玉葱は4分割に切る（大きな玉葱なら６分割）。 -
3
圧力鍋にゴマ油を入れて野菜を炒める。
●を加えて具が煮汁に浸る様に水を調節して入れて煮立たせる。
牛肉を加え、味見をして、少し甘めの煮汁に調節する。 -
4
灰汁を取って、灰取りシートを落とし蓋にして、圧力鍋の蓋をして強火で加圧開始。
蒸気が出だし圧が上がったら弱火で１～１分半加圧する。
圧が下がるまで自然放置する。 - 5 圧力鍋の蓋を開けて、再度煮立たせ、醤油を加えて味見をして、調味料を調整してから、一旦冷まして味を含ませ出来上がり。
- 6 食卓に出す前に再度加熱して下さい。
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関連情報
- 料理名
- 肉じゃが
kaerupukupuku
作るのも食べるのも簡単でヘルシーな料理が好きです♪
材料を洗う・皮を剥く等は手順から省いています。
レシピは見直して、作り易く美味しくなる様に修正する場合が有ります。
申し訳ないのですがご了承下さい。
ブログも書いていました。良かったら覗いてみてください（＾＾） 現在更新していません…
http://plaza.rakuten.co.jp/kaerupukupuku/
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