メジナ（クロ/グレ）の煮付け レシピ・作り方

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ほぉみぃ?
知り合いから頂いたメジナ。
煮付けにしてみると身がやわらかくて美味しかった！
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材料（４人分）

メジナ（１匹分）
４００ｇ
★水
４００ｃｃ
★しょうゆ
１５０ｃｃ
★酒
１００ｃｃ
★みりん
５０ｃｃ
★砂糖
大３

作り方

  1. 1
    メジナは三枚におろし切り身にする。
    臭みをとるために熱湯（分量外）をかける。
  2. 2
    鍋にメジナと★調味料を入れて落し蓋をし、２０分ほど煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

釣った魚を頂いたので

公開日：2012/01/31
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関連情報

カテゴリ
その他のさかな全般その他の煮魚
料理名
クロの煮付け

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