圧力鍋でふろふき大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は３cmくらいの厚さの輪切りにして、皮をむき、裏に十字の切りこみを入れる。

2. 2

   圧力鍋に１と結び昆布と水（分量外）をひたひたに入れ、蓋をして加圧約５分、蒸し時間約１０分。

3. 3

   鍋に味噌を入れ、砂糖を加え混ぜ合わせ、だし汁でのばし、火にかけ、練って仕上げる。