豚肉、キャベツ、ナスの　味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはへたをとり、縦半分にしてから、斜めに５～８ｍｍ程度の薄切りにしていく。
   水にさらす。
   
   人参は短冊ぎり
   
   キャベツは５ｃｍ角程度に四角くざくざく切る（切り方はお好みでOK)

2. 2

   フライパンに油を熱し、豚肉をいためる。ほぐれたら、塩コショウを振る。
   
   にんじん、キャベツ、ナスを加えてざっくり混ぜる

3. 3

   蓋をして、弱火～中火で、人参に火が通るまで蒸す。
   
   火が通ったら、水分を強火で飛ばすか、蓋を使って水を捨てる。

4. 4

   ◎をあわせて味噌ダレをつくり、フライパンに投入し、絡めて出来上がり♪