圧力鍋で時短ビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは８つにくし形に切ります。にんじんは大きめの乱切りにします。ジャガイモは皮をむき切らずにそのままで（大きい時は半分くらいに切ります）

2. 2

   圧力鍋にオリーブオイルを熱して、角切りの牛肉とにんじんと玉ねぎ半量を入れて炒めます

3. 3

   ②にトマト缶・水・ベイリーフ・コンソメキューブを加えてふたをして火にかけます

4. 4

   蒸気が上がったら6分加熱し、水で急冷します

5. 5

   ④にジャガイモ・残りの玉ねぎ（あればマッシュルーム）を入れてまたふたをして加熱

6. 6

   蒸気が上がったら３分加熱して、水で急冷します

7. 7

   ルーを溶かしてとろみがつくまで３分程煮込んでできあがりです