リンゴと豚の白ワイン煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は厚めの大きな一口大に切る
   塩コショウで下味を付け小麦粉を薄くまぶしてオリーブオイルで軽く両面を焼いて取りだしておく

2. 2

   リンゴ・玉ねぎは薄切りに、きのこは食べやすい大きさにカットします
   マッシュルームは薄切りにして仕上げのトッピング用を少し取り分けておきます

3. 3

   豚肉を焼いたフライパンにオリーブオイルを足して、リンゴ・玉ねぎ・きのこ類を炒めます

4. 4

   豚肉を戻して
   白ワイン・水・オレガノ・ローリエ・コンソメ顆粒で煮込みます
   
   今回はふたをして15分以上煮込みました

5. 5

   粗引き黒コショウと塩コショウで味を整えたら盛り付けます
   仕上げにマッシュルームのスライスを乗せてできあがりです