味付けは１：１で♪　ナスと肉団子の照り照り炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんは、皮をむいてラップをし、レンジ６００Wで2分。
   熱が冷めたらみじん切りにする

   

2. 2 ナスは、へたをとり、縦4等分にして、一口大の乱切りにする（太めのナス使用）
   
   水にさらす

   

3. 3 水気を切り、ラップしてレンジ６００Wで2分チンする

   

4. 4 ビニル袋に、挽き肉とにんじんと、☆を加えて、もみもみする

   

5. 5 手で丸められる固さであればOK。
   
   ※ゆるければパン粉を足し、固ければ牛乳を足す

   

6. 6 手に水をつけて、１～１，５ｃｍ厚さで丸く成型する。（食べやすい大きさでOK）
   
   フライパンに、極少量の油を熱し、焼く。

   

7. 7 両面に焼き色をつけたら、端によせ、水を切ったナスを加える。
   
   蓋をして、弱火～中火で、肉＆ナスに火を通す。

   

8. 8 蓋をあけ、みりんと醤油で調味して、強火で全体にからめ照りつけたら出来上がり♪

   

9. 9 甘辛味で、パパの箸がすすみます＾＾