豚コマ肉で、アスパラと人参のかさ増しカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラとにんじんは、ゆでて刻んでおく

2. 2

   豚コマ肉をひろげ、①を少量つつむ

3. 3

   こんな感じです
   
   小さめが簡単です
   
   塩コショウをふる

4. 4

   ＜衣づくり＞
   
   小麦粉に卵を合わせ混ぜ、水を少しづつ加えながら混ぜ合わせる

5. 5

   どろっとした衣ができたらＯＫ

6. 6

   ⑤の生地を塗りつけてから、パン粉にくぐらせます

7. 7

   こま肉は崩れやすいので、⑤の生地をたっぷりつけ、パン粉をまぶし、手でぎゅっぎゅっと成型します

8. 8

   衣を厚めにつけるので、１，５倍近くボリュームＵＰ！？

9. 9

   １７０～１８０度の油で揚げていく

10. 10

    カラッと揚がったら出来上がり♪

11. 11

    豚コマ肉なので、切ろうと思っても、スパッと切れません。注意
    
    食卓には、俵のまま出してくださいね