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イカの生姜煮 レシピ・作り方
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約30分
300円前後
ハッピー2011
生姜がイカの臭みを取ってくれるのでgood。そして一緒に煮るので、生姜も捨てずに食べられるので、体もぽかぽかです。
みんながつくった数
2
件
材料(3~5人分)
イカ
2はい
生姜
1~2片
酒
大さじ1
砂糖
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
水
2~3カップ
作り方
1
生姜をスライスする。
2
イカの足をひっぱり胴と離し、わたを取り除き、よく洗ったら、食べやすい大きさに切る。
3
鍋に②とすべての材料を入れ、弱火で煮ます。水分が1/3に減ったら出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
先にイカだけゆがいて、水を入れ替えるとイカの赤みや臭みが軽減されます。
きっかけ
イカをたくさん食べるために、長期保存できる煮物にしてみました。
公開日:2011/02/25
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関連情報
カテゴリ
いか全般
料理名
イカの煮もの
このレシピを作ったユーザ
ハッピー2011
つくったよレポート(
2
件)
2012/06/29 20:15
生姜っていい働きしますよね☆美味しかったです~ ごちそうさまでした(^^*)
シュークリーム☆
作っていただき、ありがとうございます。生姜は臭い消しにも効果ありなんですよね~。
2011/05/16 16:45
小さいめのイカで作りました。ゴハンに合う味で、美味しかったです。
M666
姿煮もおいしそうですね。今度作ってみます。 作レポ、ありがとうございます。
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