我が家流　簡単　ちらし寿司 レシピ・作り方

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まりまり1123
他にしいたけ、こんにゃくを入れると彩りがよくなりますよ。

材料（３合分人分）

たけのこ
１個
ごぼう
１本
人参
半本
かまぼこ
１本
高野豆腐
２枚
あげ
１枚
すりゴマ
大さじ１
★水
７００ｃｃ
★酒
１００ｃｃ
★ほんだし（１袋）
８ｇ
★醤油
大さじ２
★砂糖
大さじ２
★みりん
大さじ１
あわせ酢
８０ｃｃ
卵（錦糸卵用）
２個

作り方

  1. 1
    具材をすべて小さくカットし鍋に入れ、★の調味料をすべてう入れ煮汁がなくなるまで煮詰める
  2. 2
    炊飯器で３合炊く。ちなみに水は２，５合にあわせ、出来上がったら桶に入れ、温かいうちにあわせ酢と混ぜる
  3. 3
    ２の中に１を入れ、うちわで扇ぎながら、きるように混ぜる
  4. 4
    フライパンで錦糸卵を作り細くカットし、３の上にまぶしたら出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

母の味を食べたくて作ってみました。

公開日：2011/02/24
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関連情報

カテゴリ
その他の寿司ひな祭りちらしずし
料理名
ちらし寿司

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まりまり1123 中学になる息子と単身赴任中のパパさんとの3人暮らし。

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