材料（２〜４人分）
- 黒豆
- ２カップ
- 水
- ３カップ
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- 大豆は一晩もどして茹でて皮を取り除きミキサーでペースト状に。
-
- 2
- ガーゼを敷いたザルにあげてスープを作る。
-
- 3
- スープを冷やしてから器に盛り塩で好みの味付けにする。
おいしくなるコツ
大豆をミキサーにかけるとき胡麻をまぜると香ばしくなりますよ！
サイドメニューのスープとしてはもちろん麺を入れれば一品メニューに！
味付けは塩のみでキムチなんかと一緒に食べます。
きっかけ
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