黒糖くるみだんご レシピ・作り方
材料（２人分）
- ◎白玉粉 １００g
- ◎水 ９０cc前後
- ◎黒糖 大さじ１
- ◎塩 少々
- ◎スキムミルク（あれば） 大さじ１
- くるみ ４～５粒前後
- 黒豆 大さじ１+大さじ１
- ●きな粉 大さじ２～
- ●黒砂糖 大さじ２～
- ●塩 少々
作り方
- 1 鍋にお湯を沸かしておく。ボウルに◎の材料を入れて混ぜ合わせる。この時お水は少なめに加えて少しずつ加減して加えてください。
- 2 クルミは色よくローストして、分量のうち３粒を粗く砕いて黒豆大さじ１と共に１のボウルに混ぜ込む。
- 3 ２を適当に分けて丸め、沸騰した鍋に入れる。浮き上がってきたら更に２分程度加熱を続ける。
-
4
３のだんごを冷水にとって冷まし、水気を切っておく。きな粉を混ぜてお好みの味にしあげ、
半分程度を残してだんごにからめる。 - 5 器にだんごを盛り、残りのきな粉をかけて黒豆、粗く砕いた残りの胡桃を散らして出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- だんご
- 料理名
- 黒糖とくるみ入だんご
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