鯖でさっぱり南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖はひとくち大のそぎ切りにし、※の酒・醤油をまぶし１５分ほど置く。

2. 2

   玉ねぎ・人参を細切りにして、軽く炒める。

3. 3

   ②で野菜がしんなりしたら、★を混ぜ合わせた調味料を加え、火を止める。

4. 4

   鯖に片栗粉をまぶし、多めに油をしいたフライパンで焼く。

5. 5

   こんがり焼き色がついて、鯖に火が通ったら、熱いうちに③のに加える。