豚ロース 塩麹漬冷凍 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ロース とんかつ用 2枚
- 塩胡椒 適量
- 塩麹 適量
作り方
-
1
豚ロース肉を筋切り。
適当に切れ目を入れる。 - 2 塩胡椒を振っておく。
- 3 塩麹を塗り込む。ドバドバにしてしまうと勿体無いので片面塗って、別肉を塗って無い面を接着して節約。
- 4 密閉保存袋に入れて空気抜いて冷凍。一週間内に使用。
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