ほっこり鶏肉のトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を切る。
   玉ねぎ、ピーマンは1cm角に切りそろえます。にんにくは輪切りに、赤とうがらしは半分に切って種を除きます。

2. 2

   鶏むね肉は皮を取り除き、薄切りにし、塩こしょうをふります。

3. 3

   フライパンに油(大さじ1)を熱し、にんにくと赤とうがらしを炒め香りがたったら取り出します。

4. 4

   鶏むね肉に小麦粉を薄くつけ、焼きつけます。

5. 5

   鶏肉に燒き色がついたら取り出し、玉ねぎを入れて炒め、透き通ってきたらピーマンを加えます。

6. 6

   鶏むね肉、にんにく、赤とうがらしをフライパンに戻します。トマトの水煮缶を加え、ケチャップ、砕いたスープの素、砂糖を加えて混ぜ、強めの中火で煮立たせます。

7. 7

   煮立ったらあくを取り、ふたを2〜3cmずらして、弱めの中火で20分煮込みます。

8. 8

   汁が少なくなってきたら、塩こしょうで調味し、タバスコをふって辛味と風味をプラスして、できあがり。