今が旬。茄子の味噌汁。 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 茄子のヘタを切ったら茄子を縦に半分にしてもう縦に半分して4等分にします。それを縦2cm横2cmのサイコロに切ります。
- 2 水に1を入れて沸騰させます。沸騰したらほんだしを入れて3分煮ます。3分たったら火を止めて味噌を溶かします。最後に薄口醤油を入れて少しまぜます。
- 3 器にいれてネギを入れたら完成です。
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