玉ねぎ油揚げ小松菜豆腐の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは外皮を剥き、2㎝ぐらい残りみじん切りにする
2. 2 お鍋に水を入れ沸騰させる　油揚げはお鍋に入れ2分ぐらいゆでた後、湯切りして冷ましてからキッチンペーパーで拭く　5cm幅に切る
3. 3 小松菜は水洗い後根本5㎜ぐらいを切り落とし、5㎝幅に切る
4. 4 豆腐は水切り後、5㎝角切りにする
5. 5 お鍋に《手順1〜4》の野菜と豆腐と油揚げを入れを入れ、強めの中火で加熱する　灰汁が出れば取り除く
6. 6 沸騰したら一旦火を止め、味噌を溶かし、再び弱めの中火で加熱する
7. 7 味噌が溶けきったら火を止める　お碗に移して完成