豆腐の野菜あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ・人参・ピーマン：細めの千切りにする。
   えのき：いしづきを切り落とし、半分に切り、ほぐす。
   小ねぎ：小口切りにする。

2. 2

   小鍋に◯を入れ、沸騰したら玉ねぎ・人参・ピーマン・えのきを入れ、蓋をして中火で４分煮る。

3. 3

   豆腐を器に入れ、ふんんりとラップをかけて、レンジで600Wで1分加熱する。

4. 4

   小鍋の火を止め、水溶き片栗粉を回し入れて混ぜてから中火でとろみがつくまで加熱する。

5. 5

   豆腐の上から４をかけ、小ねぎを散らして完成です。