豆腐とエリンギの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーにくるみ、重石を置き、10分以上水切りをします。（もしくは電子レンジで500W3分でもOK）

2. 2

   水切りした豆腐を厚さ1センチ程度に切り、両面によく片栗粉をまぶす。
   エリンギも同じくらいの大きさに切っておく

3. 3

   少し多めの油で豆腐を焼き、こんがりしたら裏返す。
   ここでエリンギも投入

4. 4

   エリンギに火が通ってきたら、調味料をすべて入れ、全体的に汁気がなくるまで炒めて完成