鮭のローズマリーソテー・トマトソース添え。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ローズマリーは飾り用に少しとっておく。トマトはサイコロ状に、じゃがいもは一口大に切る。鮭は皮のはぎ、うろこを取る。

2. 2

   カットしたトマトと⚪を混ぜ合わせソースを作り冷蔵庫で冷やしておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れ、ローズマリーを加えて弱火にかける。ローズマリーの香りがふんわりと漂ってきたら取り出す。

4. 4

   薄く小麦粉をまぶした鮭と鮭の皮・じゃがいもをこんがりとソテーする。

5. 5

   ４を器に盛り付け、冷やしておいたトマトソースをかけ、飾り用のローズマリーを添えてできあがり。