帆立とアスパラのバターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラ：下から２cm程度を切り、ハカマ(節目の三角の部分)を包丁で取り、斜めに切る。
   しめじ：いしづきを切り落とし、ほぐす。

2. 2

   熱したフライパンにバターを溶かし、アスパラ・しめじを炒め、軽く塩コショーを振る。

3. 3

   帆立・コーンを加え、帆立の表面に焼き色が付くまで炒める。

4. 4

   強火にして、◯を入れて全体に絡める。

5. 5

   お皿に盛り付け、お好みで粗挽き黒胡椒をかけて完成です。