錦糸卵の作り方 レシピ・作り方

錦糸卵の作り方
  • 約10分
  • 100円以下
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久しぶりに綺麗な錦糸卵が作れたので覚書。

材料(4人分)

  • 2個
  • 小さじ1
  • コーンスターチ 小さじ1/2
  • 粉砂糖 小さじ1
  • グレープシードオイル 大さじ1

作り方

  1. 1 水とコーンスターチと粉砂糖をよく混ぜて溶かす
  2. 2 卵を溶いて、1を加えて混ぜる
  3. 3 熱したフライパンにグレープシードオイルをひいたら、弱火にして、2を流し入れフライパン全体に広げる
  4. 4 表面が乾いたら、まな板の上に裏返して取り出しす
  5. 5 冷めたら、包丁で細く切る

きっかけ

ちらし寿司を作った時に。

  • レシピID:1160051114
  • 公開日:2021/01/02
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