作り方
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- 1
- 大根、にんじんはいちょう切り、かぼちゃは食べやすい大きさに切る。
しめじは石づきを取りほぐす。
しょうがはすりおろす。
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- 2
- 鍋に水を入れ、沸いたらボウルに酒粕と鍋のお湯を入れて酒粕を溶かす。
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- 3
- 鍋には野菜類を入れ、酒粕が溶けたら鍋に戻す。
調味料、しょうがを入れ煮込む。
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- 4
- 器に盛り、お好みで小ねぎ、ゆずの皮ゆすりおろすか薄く千切りにしてのせて完成！
おいしくなるコツ
具材を玉ねぎ、かぶなど好きな野菜にアレンジしてもOKです！
きっかけ
だんだんと寒くなってきたので
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寒い季節に心も身体も暖まります。