簡単！ソースカツ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ヒレ肉は5008mmくらいにカットし、両面に塩とこしょうをふる。
   ※後から伸ばすので、特にお肉は叩かなくてok

2. 2

   ウスターソースと砂糖をよく合わせておく。
   ※早めに合わせておく事で砂糖がしっかり溶けます。

3. 3

   1の豚肉に小麦粉をまぶす。
   ※私は茶こしで両面に振りかけます。
   小麦粉がかかってないところは、卵につける前につけてあげる。

4. 4

   卵を溶き大さじ1杯の水で伸ばす。
   ※卵が程よく豚肉についてくれます。
   3の豚肉に絡める。

5. 5

   4にパン粉をつけていく。
   このときに豚肉を潰して平たくする感じでつけると、豚肉の厚さが薄くなります。

6. 6

   160度の油で揚げる。

7. 7

   ご飯を盛り付け、2のソースをご飯に軽くかける。

8. 8

   揚げ上がったカツを2のソースにくぐらせ、ご飯の上にのせる。
   最後にお好みでソースをかけてできあがり！