簡単！ソースカツ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ヒレ肉は5008mmくらいにカットし、両面に塩とこしょうをふる。
   ※後から伸ばすので、特にお肉は叩かなくてok
2. 2 ウスターソースと砂糖をよく合わせておく。
   ※早めに合わせておく事で砂糖がしっかり溶けます。
3. 3 1の豚肉に小麦粉をまぶす。
   ※私は茶こしで両面に振りかけます。
   小麦粉がかかってないところは、卵につける前につけてあげる。
4. 4 卵を溶き大さじ1杯の水で伸ばす。
   ※卵が程よく豚肉についてくれます。
   3の豚肉に絡める。
5. 5 4にパン粉をつけていく。
   このときに豚肉を潰して平たくする感じでつけると、豚肉の厚さが薄くなります。
6. 6 160度の油で揚げる。
7. 7 ご飯を盛り付け、2のソースをご飯に軽くかける。
8. 8 揚げ上がったカツを2のソースにくぐらせ、ご飯の上にのせる。
   最後にお好みでソースをかけてできあがり！