ベーコンと野菜のコンソメスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- バターナッツかぼちゃ 300g
- ニンジン 1本
- 玉ねぎ 1個
- マッシュルーム 4個
- ベーコン 2枚
- 水 600ml
- ビーフコンソメ 2個
- ドライパセリ 大さじ1
- マスタードシード 大さじ1
- 醤油 大さじ1
作り方
- 1 バターナッツかぼちゃとニンジンと玉ねぎは皮をむいて1cm角に、ベーコンは5mm幅に切り、マッシュルームはスライスする
- 2 鍋にビーフコンソメを溶かした水とバターナッツかぼちゃとニンジンと玉ねぎとドライパセリとマスタードシードを入れて火にかける
- 3 沸騰したらベーコンとマッシュルームも入れ弱火にして蓋をして30分煮る(時々混ぜる)
- 4 醤油で味を整える
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