もやしと厚揚げの中華煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは細切りにして、水にさらす。

2. 2

   厚揚げを食べやすい大きさに切って、フライパンに。弱火〜中火。

3. 3

   豚肉は適当に包丁を入れ、解しながら厚揚げの上に広げる。

4. 4

   ごぼうを水からあげ、フライパンへ。

5. 5

   軽く洗ったグリーンピースも、フライパンへ。

6. 6

   水200mlをフライパンへまわしかけ、フライパンの端で味覇小さじ２を溶かす。

7. 7

   もやしを入れて、鶏ガラだしパウダー小さじ１、和だし顆粒小さじ１を全体にふりかけたら、フライパンに蓋をする。中火で２分。

8. 8

   片栗粉小さじ２を水100mlで溶き、フライパンの蓋を開けてまわしかけ、すぐにかき混ぜる。

9. 9

   トロミがついてきても、なめらかになるまでしっかり加熱する。

10. 10

    最後に味塩コショウで味を整える。