豚肩ロースのソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に塩コショウする。

2. 2

   小麦粉を全体にかけて、余分な分を落とす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをたっぷり、バターも入れて半分くらい解けたところに肉を入れて焼く。

4. 4

   肉に焦げ色がついたら、少し弱火にして火を完全に通す。最後に白ワインをたらして強火で蒸発させて完成。