(豆)白いんげん豆の親子丼 レシピ・作り方

(豆)白いんげん豆の親子丼
  • 約10分
りんりんxoxo
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お肉の代わりに白いんげん豆を使用した親子丼♪

材料(2人分)

  • 白いんげん豆(水煮) 240g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 溶き卵 2個分
  • ★水 150cc
  • ★無添加めんつゆ 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1〜2
  • ご飯 お茶碗2杯分

作り方

  1. 1 玉ねぎは薄切りにする。
  2. 2 フライパンに★を入れひと煮立ちしたら、玉ねぎを加えて中火で2分加熱。
  3. 3 2が煮立ってる間に、豆を加え、半分の溶き卵を回し入れて、蓋をして固まるまで30秒程度煮る。
  4. 4 3に、残りの溶き卵を回し入れて、蓋をせずに10〜20秒程煮る。
    ご飯にのせれば完成!

    *卵の半熟さはお好みで調節して下さい。

きっかけ

豆レシピの考案

おいしくなるコツ

冷蔵保存:3日間

  • レシピID:1160048714
  • 公開日:2020/05/14
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カテゴリ
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