時間が美味しくしてくれる☆豚ハラミと大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ハラミは一口大に切る。
   鍋に湯を沸かして、豚ハラミをアクが出るまで茹でこぼす。茹で上がったらザルにあけ良く洗う。鍋も洗う。

2. 2

   1の作業の合間に、大根を乱切りに、しょうがは薄切りにしておく。

3. 3

   鍋に大根、しょうが、豚ハラミを入れて、ひたひたに水を入れ火にかける。沸騰したら、酒、きび砂糖、醤油を入れ弱火で1時間から1時間半煮込み、水気が多いようなら火を強めて水気を飛ばす。