さばの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばは表、裏ともしっかり熱湯をかけ霜降りする。※臭みが残らないように熱湯でしっかりと下処理する

2. 2

   調味料類を全て入れ、強めの中火でぐつぐつなったら、中火にし、味をみてさばとしょうがを入れる。蓋をして、時々煮汁をかけながら煮る

3. 3

   １０～１３分程でとろっとしてきたらできあがり