骨付きチキンでタイレッドカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカは細切りに、さやいんげんは両はしを落として3cm程に切っておく

2. 2

   玉ねぎをくし切りに、マッシュルームは半分に切る

3. 3

   鍋にグレープシードオイルをひき、玉ねぎとマッシュルームと鶏ドラムスティックを入れて、玉ねぎが透き通るまで炒める

4. 4

   ココナッツミルクを加え、蓋をして、140度のオーブンに入れて1時間煮込む

5. 5

   レッドカレーペーストを、鶏肉が崩れないように気をつけて溶かし、ナンプラーを加えて混ぜ、パプリカとさやいんげんを加え、蓋をして弱火で5分煮る