やわらか塩麹ガーリックささみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ささみはそぎ切りにする。

2. 2

   ジップロックなどで★の調味料を揉みこみそのまま15分位おく。
   （※時間があれば30分ほど冷蔵庫に入れておくとより美味しくなります。一晩でもOK）

3. 3

   片栗粉を揉みこみ、サラダ油を引いたフライパンで中火にかけ3.4分焼いたら裏返し蓋をして弱火で2.3分蒸し焼きにする。
   （※塩麹は焦げやすいので様子を見ながら焼いてください）

4. 4

   蓋をとり、水分が出てしまっている場合は強火にし軽く炒め水分を飛ばしてください。