鰯と切り干し大根のさっぱり和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰯は焼いて頭を取っておく。

2. 2

   切り干し大根は水で戻してから水気をしぼる。

3. 3

   きゅうりは薄切りにして塩もみし、10分ほどおいてから水気をしぼる。

4. 4

   にんじんは細切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで1分半加熱する。

5. 5

   ★を合わせて野菜と鰯を漬ける。そのまま15分ほどおいて味をなじませる。