材料（１人分）
- 茄子
- １本
- おくら
- ２本
- 有機トマト
- 大１個〜
- ★コチジャン
- 小さじ１/２〜
- ★めんつゆ 2倍濃縮
- 大さじ１.５〜２
- ★酢
- 大さじ１/２
- ★ごま油
- 大さじ１/２
- ☆塩
- ひとつまみ
- ☆水
- １００ｃｃ
- 国産そうめん
- １束
作り方
-
- 1
- 茄子は皮をむいて、半分に切ってから薄切りにする。
おくらは茹でてから薄切りにする。
トマトは小さく切る。
★を混ぜておく。
-
- 2
- ボウルに☆を入れて混ぜ、茄子を入れ10分浸す。
浸し終われば水気を絞る。
-
- 3
- ボウルに★と湯がいたそうめんを入れてよく混ぜる。
-
- 4
- ３に茄子、おくら、トマトをトッピングすれば完成！
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