厚揚げのたっぷり野菜あんかけ(English○) レシピ・作り方
材料（２人分）
- 厚揚げ
- １４０〜１５０ｇ
- しめじ
- １袋
- 人参
- １/４本
- 玉ねぎ
- １/２個
- ★水
- ２００ｃｃ
- ★有機しょうゆ
- 大さじ２
- ★みりん
- 大さじ２
- ★昆布だし
- 小さじ１
- ☆水
- 大さじ１
- ☆片栗粉
- 大さじ１/２
- ーーIn Englishーー
- (2 servings)
- Fried tofu (Atsuage)
- 140-150 g
- Shimeji mushroom
- 1 pack
- Carrots
- 1/4
- Onions
- 1/2
- ★Water
- 200 cc
- ★Soy sauce*
- 2 tbsp
- ★Mirin
- 2 tbsp
- ★Kelp stock
- 1 tsp
- ☆Water
- 1 tbsp
- ☆Potato starch
- 1/2 tbsp
- * is organic
作り方
-
- 1
- 人参は千切りに、玉ねぎは薄切りにする。
☆は混ぜておく。
-
- 2
- フライパンで油揚げを両面焼く。
焼ければ皿に移しておく。
＊焼くのにオイルは使用しなくてよい。
-
- 3
- 小鍋に★、人参→玉ねぎ→しめじの順に加えて、柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
- ３に☆を加えてまぜ、とろみをつける。
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- 5
- 厚揚げをお皿に盛り付け、４のあんかけをその上にかければ完成！
-
- 6
- ーーIn Englishーー
-
- 7
- Slice the onion and cut the carrots into long thin strips.
Mix together ☆.
-
- 8
- Cook Fried tofu on both sides in a frying pan.
*No oil needed.
-
- 9
- In a small pot, add ★, carrots→onions→shimeji in this order and boil till they are tender.
-
- 10
- Add ☆ to 9 to thicken.
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- 11
- Serve fried tofu on a dish and put 10(starchy sauce) on it. DONE!!
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