イギリス料理のフィッシュケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモの皮をむき柔らかく茹でて、水気を切ったらマッシャーで潰す
2. 2 白身魚の水気をよく拭き取ってから塩胡椒を両面にふり、オリーブオイルを刷毛で塗って、グリルで両面焼く
3. 3 白身魚が冷めたら手で粗くほぐしておく

   

4. 4 万能ネギとニンニクをみじん切りにする
5. 5 ボールに1のジャガイモを入れ牛乳を加えて混ぜたら、卵、3の白身魚、万能ネギ、ニンニク、粒マスタードを加えて混ぜる

   

6. 6 パン粉にグレープシードオイルをかけてよく混ぜたら、電子レンジで30秒ごとによく混ぜてほんのり焼き色をつける(1000wで1分加熱しました)

   

7. 7 5を8等分して丸めて平らにする

   

8. 8 6のパン粉をまぶして、オーブンペーパーを敷いた天板に並べる

   

9. 9 180度のオーブンで25分焼く