スモークサーモンとミニトマトのキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉をボールに入れ、バターを小さく刻んで加えたら、指でバターをつぶすようにしてよく混ぜる
2. 2 卵を溶いて牛乳を加えて良く混ぜたら、この卵液のうち40gを1のボールに入れ、残りは冷蔵庫に入れておく
3. 3 卵液を加えた薄力粉とバターをよく混ぜたら、ひとまとめにして、打ち粉をした台に出して、麺棒でパイ皿の大きさより一回り大きく伸ばす
4. 4 パイ皿に分量外のバターを薄く塗ってから、3でのばした生地を敷き、端をナイフで切り落とす
5. 5 180度のオーブンで10分空焼きする
6. 6 青ネギを小口切りにして、ミニトマトは半分に切り、スモークサーモンは2-3cm幅に切る
7. 7 2で冷蔵庫に入れておいた卵液にシュレッドチーズと青ネギを加えて混ぜる
8. 8 5でから焼きした生地に、7を流し入れ、スモークサーモンとミニトマトを並べ、パイ皿を傾けてスプーンで卵液をミニトマトとスモークサーモンの上にもかける

   

9. 9 160度のオーブンで30分焼く