ふわふわしっとりスポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 コーンスターチと薄力粉を合わせてふるっておく
2. 2 室温に戻した卵をボールに割り入れ、グラニュー糖と粉砂糖を加えて、ハンドミキサーでしっかり泡立てる

   

3. 3 1を3回に分けてボールに加えて、その都度ゴムベラで切るように混ぜる

   

4. 4 バニラエッセンスを加えて切るように混ぜる
5. 5 オーブンペーパーを敷いた天板に、生地を流し入れて、平らにする

   

6. 6 180度のオーブンで、10-12分、竹串を刺しても何も付いてこなくなるまで焼く

   

7. 7 粗熱が取れたら、オーブンペーパーを上からもかけて、乾燥を防ぐ
8. 8 冷めたら天板に敷いたオーブンペーパーごと取り出し、上に被せたオーブンペーパーの上からまな板を置き、裏返して、オーブンペーパーを取り外す

   

9. 9 好みのサイズにカットする