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高野豆腐の麻婆炒め レシピ・作り方
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約15分
100円以下
mma05
麻婆豆腐風に高野豆腐を炒めました。
お肉を使わないのでヘルシーです*
材料(2人分)
高野豆腐
2〜3枚
水煮大豆
50g
●おろし生姜
小さじ1
●豆板醤
小さじ3分の1
●ごま油
小さじ1
★鶏ガラスープの素
小さじ1
★コチュジャン
小さじ1
★味噌
小さじ1
★オイスターソース
小さじ2分の1
★砂糖
小さじ2分の1
★醤油
小さじ2分の1
刻みネギ
少々
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作り方
1
大豆はみじん切りにする。
高野豆腐は水で戻してから水気をしぼり、一口サイズに切る。
2
大豆を●で炒める。香りが出たら高野豆腐と★、水2分の1カップを加えて2分ほど炒める。最後に刻みネギを乗せる。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
高野豆腐をメインに使いたくて。
公開日:2018/01/06
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