作り方
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- 1
- 水菜を食べやすい長さに切る
なすを縦に8等分くらいに切り水にさらしておく
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- 2
- 大根おろしを作りポン酢としょうがと合わせる
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- 3
- 手順1で切ったナスを沸騰させたお湯で1分ほど茹でる
茹で上がったらお湯を切り、食べやすい大きさに切った水菜と共に手順2に加える
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- 4
- よく混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成
おいしくなるコツ
ミョウガや大場をたくさん加えても美味しいです！
きっかけ
食欲のない夏にぴったりなポン酢でナスを食べたくて
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