白インゲン豆とマッシュルームの野菜スープ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 白インゲン豆の缶を開け、軽く水でゆすいで、ザルにあげて水気を切っておく
-
2
ジャガイモ、ニンジン、大根は皮をむき、1-2cm角に切る
- 3 タマネギは粗みじん切り、マッシュルームはスライスする
- 4 鍋にオリーブオイルをひいて、タマネギとマッシュルームを炒める
- 5 ジャガイモ、ニンジン、大根を加えて混ぜたら、水を加え、沸騰したら中火にしてビーフコンソメを入れて溶かす
-
6
ウスターソースと白インゲン豆と月桂樹の葉を加えて、弱火にして蓋をして、野菜が柔らかくなるまで30分ほど煮込む
-
7
月桂樹の葉を取り除き、塩胡椒で味を整えたら出来上がり
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