レモンとココナッツのクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 レモンの皮を千切り器で削り取り、レモンジュースを絞っておく

   

2. 2 バターを小さく切ってボールに入れる
3. 3 薄力粉、グラニュー糖、ココナッツファインを加え、指でバターをつぶすようにして、粉類とバターをよく混ぜる

   

4. 4 卵白を加えてよく混ぜる

   

5. 5 1のレモンの皮とレモンジュースを加えてよく混ぜる

   

6. 6 生地を一つにまとめて、ラップを広げた上に乗せて、棒状にして、ラップで包んで冷蔵庫で30分休ませる

   

7. 7 包丁で、クッキー生地を4-5mmの厚さにスライスして、オーブンペーパーを敷いた天板に並べる

   

8. 8 180度のオーブンで10分焼く(焼き時間はオーブンによって調整してください)