材料（2人分）
- ブリの切り身
- 2切れ
- 塩
- 小1
- 片栗粉
- 小1
- ◎醤油
- 大2
- ◎酒
- 大2
- ◎みりん
- 大2
- ◎砂糖
- 大1
- サラダ油
- 少々
作り方
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- 1
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- ブリの両面に塩をふり、30分～1時間ほど冷蔵庫に入れて置いておく。（臭みをとります。）
-
- 2
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- ◎の調味料を混ぜておく。
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- 3
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- 1のブリの塩を水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭いたら、片栗粉を薄くまぶす。
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- 4
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- フライパンにサラダ油をひき、中火でブリの両面を焼く。
-
- 5
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- ブリの両面が焼けたら、2を入れる。
ときどき裏返して味をしっかり付ける。
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- 6
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- ブリに照りが出たら完成♪
きっかけ
ブリが安かったので、照り焼きにしてみました。
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